Celle Frigorifere Industriali
Le celle frigorifere sono locali adibiti alla conservazione di prodotti alimentari e non solo.
Le celle frigorifere industriali, vengono impiagate all’interno di magazzini di frutta, grossi macelli, logistiche alimentari, caseifici…
Lo spessore e il rivestimento esterno possono variare in base all’utilizzo finale della cella frigorifera. Le celle TN, ad esempio, hanno pannelli con uno spessore minimo di 6 cm, ma possono arrivare fino a un massimo di 12 cm. Lo spessore dipende dal luogo in cui viene utilizzata e dalle caratteristiche della stessa cella. All’interno delle celle TN possono essere conservati prodotti freschi o per la stagionatura. Mentre nelle Celle BT gli spessore possono variare da un minimo di 10 cm a un massimo di 24. Questo tipo di celle sono indicate per la conservazione dei prodotti surgelati.
I rivestimenti esterni possono essere composti da pannelli di diversi materiali:
• lamiera preverniciata a caldo;
• lamiera zincoplastificata;
• acciaio inox;
• vetroresina (poliestere).
L’acciaio inox e la vetroresina vengono utilizzate prevalentemente dove è alto il rischio di contatto del pannello con sale e vapori acidi, che sono creati dai latticini.
Le diverse tipologie di Celle Frigorifere Industriali
Le celle frigorifere industriali vengono utilizzate nei magazzini di frutta, grossi macelli, logistiche alimentari...
In base al tipo di Cella Frigorifera industriale che si presenta, potremo utilizzare, durante il montaggio, diversi tipi di porte:
• per celle B.T. – hanno una resistenza per scaldare il telaio;
• per celle T.N. – hanno uno spessore inferiore a quello della porta B.T.;
• per celle A.C. – hanno i ganci esterni per la chiusura ermetica a gas e il finestrino per vedere all’interno della cella.
Le porte possono essere automatiche o manuali, e possono avere aperture diverse:
• con cerniera;
• scorrevoli;
• a spinta.
La parte esterna della porta può essere rivestita da:
• lamiera zincoplastificata,
• lamiera preverniciata,
• inox,
• vetroresina .
Il telaio della porta può essere in materiale poliestruso, alluminio, acciaio, pvc o lamiera preverniciata.
Il montaggio viene eseguito tenendo in considerazione le normative sanitarie vigenti sul territorio italiano.
Alcune regole fondamentali che devono essere seguite durante la scelta dei materiali da utilizzare all’interno della cella frigorifera:
• facilmente pulibili
• igienicamente perfetti
• profili sanitari verticali, orizzontali e battiscopa in PVC (perché è un materiale facilmente lavabile) per celle ad uso conservazione prodotti freschi.
